Agentes anti{0}}queimantes são amplamente utilizados em diversas indústrias alimentícias, incluindo pães, biscoitos, produtos cárneos e assados, para garantir a aparência, a cor e o sabor dos alimentos durante o processamento térmico. Entretanto, é importante observar que agentes anti{2}}queimantes devem ser adicionados em quantidades apropriadas; a adição excessiva pode afetar o valor nutricional e a segurança dos alimentos.
